Brauchtum – Gebrannte Mandeln

Mit gebrannten Mandeln verbinde ich in erster Linie Weihnachtsmärkte. Dort gibt es oft Standl, die Nüsse frisch vor Ort karamellisieren. Nie schaffe ich es bei diesem Duft mich zu zügeln und kaufe immer ein Säckchen.

Zuckersüß – Schokoladen Toffees mit Fleur de Sel

Als passionierte Zuckerbäckerin liebe ich Zucker, weil man damit so viele Köstlichkeiten zaubern kann. Kocht man den Zucker und es wird Karamell daraus, dann ist das allerdings ein Aufstieg in die nächste Liga.

Frühlingsbote – Zitronen Cookies mit weißer Schokolade

Gestern habe ich eine Zeitschrift durchgeblättert und gesehen, dass es seit Kurzem von einem Markenhersteller Cookies mit Zitrone und weißer Schokolade gibt. Das hat mich einfach nicht mehr losgelassen und ich wusste, dass ich unbedingt auch solche Cookies backen muss - und zwar jetzt und sofort.

Weltenbummler – Baisertorte mit Beerencreme

Ich habe dieses Rezept entdeckt und war sofort Feuer und Flamme. Im Originaltitel heißt sie Röd-Gröt-Torte und kommt aus dem schönen Schweden. Als ich gestern mit dieser Torte zu meinem Geburtstagskind marschiert bin kam sofort der Ausruf: „Jö, das ist ja Omas-Überdrüber-Torte".

Süßes oder Saures – Zitronen Baiser Tartelette

Es gibt Tage da kann man sich einfach nicht entscheiden. Mir ging es vor kurzem auch so. Meine Lösung war keine Entscheidung zu treffen – deswegen gibt es heute ein Rezept für alle von euch die auch unentschlossen sind. Mürbteigtartes mit säuerlichem Lemon Curd und süßer Baiserhaube. Das nenn ich mal Leben ohne Kompromisse. Lasst sie euch schmecken.

Affenmäßig – Bananengugelhupf

Ich bekenne mich schuldig! Die Kombination „Schoko-Banane“ wurde schon in mehreren Disziplinen eingereicht - als Schoko-Bananen Tarte, als Schoko Bananen Cupcakes und nun folgt ein Gugelhupf.

Beschwipst - Punschkrapfen

Ich habe vor kurzem meinem Blog durchgestöbert und mir ist aufgefallen, dass klassische österreichische Mehlspeisen etwas unterrepräsentiert sind. Deswegen werde ich euch heute das Rezept für Punschkrapfen zeigen. Da ich keine Cocktailkirschen mag, habe ich Zuckerblüten zur Dekoration verwendet. Entweder mit Ausstechern selbst herstellen oder in kleinen Fachgeschäften (z.B. Süwag im 11150 Wien) erwerben.