Eine
Liebesgeschichte wie im Film allerdings sind die Protagonisten Vanillemuffins
und Heidelbeercreme - ein wirkliches
Dreamteam. Als Nebenrolle hat sich weiße Schokolade in die Muffins verirrt –
also auch ein Drehbuch mit unerwarteten Wendungen. Ich wünsche euch gute
Unterhaltung und genießt die Vorführung.
30. August 2014
24. August 2014
Summer Love – Frozen Yoghurt
Ich
finde, dass der Sommer noch schöner ist, seitdem es Frozen Yoghurt gibt. Ich
bin dieser kleinen Sünde einfach verfallen. Ich liebe die leichte Säure vom Joghurteis
und die unendliche Möglichkeit der Zusammenstellung der Toppings, die für jeden
Gusto etwas dabei haben. Diese Woche war in der Arbeit viel los und ich wollte
am Freitagabend eigentlich nichts mehr tun, als mich gemütlich auf meine Couch
zu verziehen. Irgendwie hab ich mich dann doch überreden lassen noch einen
kleinen Spaziergang durch unsere wunderbare Hauptstadt Wien zu unternehmen. Es
hat sich gelohn – ich bin nicht nur wieder einmal daran erinnert worden wie
wunderschön die kleinen Gässchen im ersten Bezirk sind, sondern habe dabei auch
mein Frozen Yoghurt mit Browniestücken, Banane und Karamellsauce genossen. Ein
wirklich gelungener Freitagabend.
16. August 2014
Gut verpackt – Schokoladen Birnenkuchen
Ich
liebe Geschenke und noch mehr liebe ich nett verpackte Geschenke. Eine liebe
Freundin von mir schafft es immer die Verpackung so wunderbar
zusammenzustellen, dass ich schon beim Anblick völlig entzückt bin. Ich handle
da beim Auspacken wie die Urstrumpftante mit über 80 Jahren – das Tixo wird
vorsichtig entfernt und das Geschenkspapier dann sorgfältig glatt gestrichen,
sodass es in den Papierfundus aufgenommen werden kann. Zudem wird auch immer
versucht das Geschenksband so vom Paket zu lösen, dass es weiterverwendet
werden kann. Keine Ahnung warum ich diesen komischen Spleen habe, aber es würde
mir das Herz zerreissen, wenn ich die Geschenksverpackung einfach in den Mist
schleudern würde. Deswegen wurden bei uns daheim auch zu Weihnachten eingeführt,
dass es während dem Geschenke auspacken Bröchtchen gibt – ich denke meine
Familie wäre schon verhungert bis ich endlich mit meinen Geschenken fertig bin
und wir zum Abendessen schreiten können.
5. August 2014
Say Cheese ein Gugelhupf, der ein Lächeln zaubert – Cheesecake Gugelhupf
Ich
habe mich jetzt selbst dabei erwischt, dass ich in letzter Zeit vermehrt zu
meinen Minigugelhupf-Förmchen greife. Ich denke ich habe mich in den letzten
Jahren „übermuffint“ und da ich finde, dass süße Köstlichkeiten im Miniformat
einfach immer gut ankommen, werden meine Minigugel-Formen derzeit etwas
überbeansprucht. Diesmal in einer wirklich fantastischen Kombination –
Frischkäse mit Heidelbeeren.
Zutaten für 30 Minigugelhupf:
230
g Frischkäse
330
g Butter (zimmerwarm)
550
g Zucker
6
Eier (M)
450
g Mehl
1
TL Vanilleextrakt
300
g Heidelbeeren (Tiefkühl)
Zubereitung:
Backofen
auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gugelhupf-Förmchen mit Butter einfetten.
Butter
mit Frischkäse und Vanilleextrakt verrühren und langsam den Zucker einrieseln lassen. So lange
cremig rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eier nacheinander einrühren und
anschließend das Mehl vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Heidelbeeren untermischen
und den Teig auf die Förmchen aufteilen.
Für
ca. 35 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen.
PS:
Ich habe immer 12 Stück auf einmal gebacken und den restlichen Teig in der
Zwischenzeit einfach im Raum zugedeckt stehen lassen, das ist überhaupt kein
Problem.
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