Vorratskammer – Whiskey Toffee

Wir haben alle Spirituosen in einem Schrank gelagert, der mittlerweile kaum noch zugeht, weil sich so viele edle Tröpfchen über die Zeit angesammelt haben. Da wir irgendwie in ein Alter gekommen sind, wo kaum noch Hauspartys mit wildem Alkoholkonsum veranstaltet werden, habe ich beschlossen die Fläschchen anders zu verwerten. Hier das erste Rezept für Whiskey Toffees. Wem der Whiskey zu schade ist - Whiskey einschenken, auf die Couch setzen und gemütlich das Rezept durchlesen.

Caffè solo con – Giotto Pralinen

Wer sich wundert, dass Pralinenrezepte in letzter Zeit vorrangig ausprobiert wurden, dem kann ich sagen, dass es da eine wunderschöne Frühlingshochzeit gab. Da das ganze Nachspeisenbuffet befüllt werden musste, wurden eine Vielzahl an neuen Rezepten ausprobiert. Darunter sehr viele Pralinenrezepte, weil sie sich praktisch vorbereiten lassen, hübsch aussehen und dem Gast die Möglichkeit geben sich durch eine Vielzahl an Köstlichkeiten zu schnabulieren. Achja die Giottopralinen schmecken nicht nur zu Kaffee. :)

Happy Birthday – Limetten Cupcakes

Es ist kaum zu glauben, aber mein Blog feiert heute schon seinen ersten Geburtstag. Die Zeit ist verflogen und es hat mir unheimlich viel Spaß gemacht meine Rezepte mit euch zu teilen. Lange hatte ich überlegt, ob ich wirklich mit einem Blog starten soll und ich habe es keine Sekunde bereut, diesen Schritt getan zu haben.

Strandfeeling – Bounty Kugeln

Bei diesen Pralinen möchte ich gleich vorweg schicken, dass Suchtgefahr besteht. Alle die gerne Bounty essen, werden die Bounty Kugeln einfach lieben. Der saftige Kokoskern und die knackige Schokolade sind einfach ein unschlagbares Team. Und die Zubereitung ist so schnell, dass man bei akutem Fernweh innerhalb von 15 Minuten Abhilfe schaffen kann. Tipp: Rezept abspeichern und bald nachmachen.

Nummer sicher – Schoko Bananentarte

Ich habe schon als kleines Mädchen gelernt, dass man Gäste nur vollkommen satt (manche würden auch überessen sagen) entlassen darf. Deswegen wurde immer in rauen Mengen eingekauft und vorbereitet. Da ich es sehr schade finde, wenn extrem viel übrig bleibt, habe ich mittlerweile die Taktik entwickelt, dass ich von dem was ich einkaufen möchte, nochmals 30% abziehe. Auch dann haben wir immer noch zu viel eingekauft, aber es könnte ja sein, dass die Gäste doch vollkommen verhungert ankommen und dann kann Lotti alles auftischen und jeder wird satt.

Bellissimo – Tiramisu Pralinen

Hände kurz aufwärmen und dann kann die Kugelproduktion schon starten. Die Zutaten sind ruckzuck zusammengemischt und nach einer kurzen Rast im Kühlschrank kann auch schon gestartet werden. Aus der Masse Kugeln formen, in Schokolade wälzen und zwischendurch immer wieder eine Kugel zur Qualitätskontrolle verkosten. So macht Massenproduktion richtig Spaß.

Glutenfrei – Schoko Maroni Gugelhupf

Die Mini Maroni Gugelhupf sind in ein paar Minuten zusammengerührt und schmecken sehr saftig. Die Konsistenz ist ähnlich zu einem Brownie und rührt daher, dass kein Mehl verwendet wird. Somit auch ein perfektes Rezept für Feinschmecker mit einer Gluten-Unverträglichkeit.

Artenvielfalt - Schoko-Kokos Hennen

Um den Ostertisch auch kulinarisch etwas aufzumöbeln, hab ich Schoko-Kokos Hennen vorbereitet -  genauer gesagt Schokoladenmuffins mit Kokoscreme. Ich habe ich die Cupcakes schon am Vorabend zubereitet und in den Keller gestellt. Über Nacht sind dann aus meinen normalen Haushennen österliche Hennen der Rasse „Bergischer Schlotterkamm“ geworden. Das ist eine alte Rasse mit einem hängenden Kamm. Natürlich war das volle Absicht, denn ich bin ein Verfechter der Artenvielfalt und nach eingehender Internetrecherche auch schlauer was die die Kammarten von Hühnern betrifft. Denn Kamm ist nicht gleich Kamm – die Vielfalt reicht von Rosenkamm über Becherkamm zu Erbsenkamm.