Ein richtig dunkler Schokoladekuchen sollte es werden.
Fündig geworden bin ich beim Backbuch von Miette, einer amerikanischen Konditorin
mit eigener Bakery. Die Masse wird nur mit ganz wenig dunkler Schokolade
angerührt, die satte dunkle Farbe erhält der Kuchen durch den hohen
Kakaoanteil. Er wurde von mir etwas abgewandelt und mit einer eigenen Creme
gefüllt.
26. Februar 2016
18. Februar 2016
Cinnabon – Zimtschnecken
Das
erste Mal habe ich diese Art von Zimtschnecken in Amerika gegessen: weich,
flaumig und wunderbar zimtig - so
einfach sie zu beschreiben. Als ich das Rezept entdeckt habe, musste ich sie
sofort nachbacken.
14. Februar 2016
Bohnanza – Schokoherzen
Es ist wieder Zeit zu experimentieren. Zwischendurch muss ich einfach Rezepte ausprobieren, die sich auf den ersten Blick doch etwas obskur anhören. Denn meine Erfahrung hat mich gelehrt, dass es sich durchaus lohnt die Komfortzone beim Backen zu überschreiten und damit neue Geschmackserlebnisse zu bekommen.
10. Februar 2016
Starlight – Chocolate Cheesecake Muffins
Die Kombination habe ich schon vielfach erprobt und ich liebe sie jedes Mal aufs Neue. Diesmal habe ich Schokomuffins mit Cheesecake Topping gebacken und ich wurde wieder nicht enttäuscht.
5. Februar 2016
Abschluss – Joghurtnockerl mit Zimtbirnen
Wir
hatten vor kurzem aus feierlichem Anlass zum Abendessen eingeladen. Die
Zusammenstellung von einem Menü macht mir genauso viel Spaß, wie dann das
eigentliche Kochen. Es werden alle Kochbücher und Zeitschriften durchgesehen
und dann muss aus der Vielzahl an Möglichkeiten das finale Menü
zusammengestellt werden.
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