Prosit 2016 – Irish Coffee Likör

Ich weiß nicht wie es euch gegangen ist, aber dieses Jahr ist irrsinnig schnell vergangen. Es war ein Jahr mit sehr vielen Ereignissen und ich blicke sehr dankbar darauf zurück und freue mich darauf, was mich nächstes Jahr alles so erwarten wird.

Traditionen ade – Schoko Cantuccini

Dieses Gebäck steht schon ewig auf meiner To-do-Liste und irgendwie ist immer ein anderes Backprojekt dazwischen gekommen. Da ich für Weihnachten einen Geschenkkorb mit Selbstgemachten Köstlichkeiten verschenken wollte, war nun aber der ideale Zeitpunkt gekommen.

Winterlich – Bratapfelmarmelade

Obwohl wir nicht die großen Marmeladeesser sind, liebe ich es neue Marmeladesorten auszuprobieren. Damit wir diesmal nicht wieder auf einer riesen Menge sitzen bleiben, habe ich nur eine kleine Menge eingekocht und die restlichen Gläser werden verschenkt.

Papas Liebling – Orangenmarzipan Marillen

Ich würde mich nicht als heikel bezeichnen, allerdings gibt es ein paar wenige Dinge, die ich nicht gerne esse. Dazu gehören z.B. Koriander, Innereien und Sellerie. Vieles habe ich nach jahrelanger Verweigerung in meinen Essenplan integriert. Die Strategie meiner Eltern „probier es, wenn du es nicht magst, musst es nicht essen“ hat mich doch dazu veranlasst immer wieder Lebensmittel auf neue auszuprobieren.

Erinnerungsstück – Zitronenkuchen

Ich habe vor kurzem meine gesammelten Rezepte durchgesehen und dabei ist mir ein Rezept besonders in Auge gestochen – ein Zitronenkuchenrezept aus Puerto Rico. Der Urlaub war fantastisch und wir waren gegen Ende in einem kleinen Hotel mitten in den Bergen und haben dort als Nachspeise einen richtig saftigen Zitronenkuchen bekommen.

Backstube - Baguette

In letzter Zeit war beruflich und privat viel los und ich habe einen Brotbackkurs, für den ich angemeldet war, vollkommen vergessen. So etwas ist mir noch nie passiert und ich hätte mir wirklich in den Hintern beißen können (was eine schlechte Alternative dazu ist, dass ich eigentlich in frisches Brot beißen wollte).

DIY – Schokomandeln

Es ist noch ein wenig hin bis Weihnachten wieder vor der Türe steht, aber die ersten Anzeichen vom bevorstehenden Winter sind schon da. Die Dunkelheit hat uns wieder und auch die Temperaturen lassen langsam nach (auch wenn die letzten Wochen eher an einen bevorstehenden Sommer erinnert haben). Die ersten Freunde tragen schon Stiefeln und man freut sich auf gemütliche Stunden in der warmen Stube.