Es sollte wieder etwas Abwechslung am Frühstückstisch
einkehren. Deswegen habe ich beschlossen einen Brotaufstrich zu machen, der uns
in Nullkommanichts durch Raum und Zeit katapultiert und uns am sonnigen Strand
einer Trauminsel aufwachen lässt.
Wie das geht? Einfach diesen Kokosaufstrich zubereiten
und aufs Brot streichen. Sollte der Urlaub zu kurz dauern, noch ein zweites
Brötchen streichen. Allerdings sollte man dies nicht zu oft wiederholen, sonst
könnte es sein, dass man nicht mehr ins Bikinihöschen passt. :)
Zutaten für ca. 300g:
35 g Kokosflocken
60 g Mandelblättchen
100 g weiße Schokolade
70 g Butter
60 g Staubzucker
100 ml Milch
Zubereitung:
Kokosflocken und die Mandelblättchen in einer
Küchenmaschine fein vermahlen.
Die Schokolade hacken und mit der Butter über dem
Wasserbad schmelzen. Den Staubzucker sowie die fein gemahlenen Kokosflocken
sowie Mandelblättchen unterrühren.
Zum Schluss noch die Milch einrühren und dann in
sterilisierte Gläser füllen und im Kühlschrank lagern.
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