Geschmackssache – Lemon Curd Pralinen

Ich liebe Zitronenschokolade. Vor kurzem bin ich allerdings draufgekommen, dass es Menschen gibt, die so etwas abscheulich finden. Ich bin zwar etwas entsetzt, aber da ich ein großzügiger Mensch bin, verzeihe ich diese Geschmacksverirrung meinem Umfeld.

Karibisch – Kokosaufstrich

Es sollte wieder etwas Abwechslung am Frühstückstisch einkehren. Deswegen habe ich beschlossen einen Brotaufstrich zu machen, der uns in Nullkommanichts durch Raum und Zeit katapultiert und uns am sonnigen Strand einer Trauminsel aufwachen lässt.

Nach dem Fest ist vor dem Fest – Eierlikörgugelhupf

Das große Fest rund um die Eiersuche und den Osterhasen ist nun vorbei. Ich hoffe ihr hattet eine schöne Zeit und habt die guten Leckereien genossen.

Eiersuche – Osterbrioche

Sucht ihr noch nach dem perfekten Körbchen für eure Ostereier? Dann hätte ich einen Vorschlag für euch – backt doch einen Osterbrioche. Dieser sieht nicht nur im Osternestchen, sondern auch am Frühstückstisch ganz hübsch aus und ist der ideale Aufbewahrungsort für bunt gefärbte Eier. Ich wünsche euch schöne Ostern und entspannte Tage.

Alte Freunde – Apfeltorte

Vor einigen Jahren hat eine Arbeitskollegin und heute liebe Freundin von mir eine Torte mitgebracht, die ich so gut fand, dass ich um das Rezept gebeten habe. Leider hat mir bis jetzt die Zeit gefehlt das Rezept selbst nachzubacken.

Schokoladentorte mit Himbeermascarpone

Ein richtig dunkler Schokoladekuchen sollte es werden. Fündig geworden bin ich beim Backbuch von Miette, einer amerikanischen Konditorin mit eigener Bakery. Die Masse wird nur mit ganz wenig dunkler Schokolade angerührt, die satte dunkle Farbe erhält der Kuchen durch den hohen Kakaoanteil. Er wurde von mir etwas abgewandelt und mit einer eigenen Creme gefüllt.

Cinnabon – Zimtschnecken

Das erste Mal habe ich diese Art von Zimtschnecken in Amerika gegessen: weich, flaumig und wunderbar zimtig  - so einfach sie zu beschreiben. Als ich das Rezept entdeckt habe, musste ich sie sofort nachbacken.